Gastronomie

Chile, mon amour!

Je pense que je vous l’avais déjà dit, mais… saviez-vous qu’ici au Mexique on met du chile partout? Le chile, c’est le piment.

Dans la nourriture, bien sûr, sur les tacos, les chips, dans la bière, avec le mezcal, sur les fruits, sur les légumes crus, dans les bonbons, les sucettes…

Et là, je viens de m’envoyer genre 500kg d’ananas avec du piment dessus, et je crois que je dois être une des personnes les plus heureuses du monde, en cet instant.

Piña con Chile <3

Piña con Chile ❤

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Un week-end à Amatlán

Bonjour à tous!

Alors ce week-end, nous avions organisé une cérémonie d’Ayahuasca dans le merveilleux, que dis-je, magique village de Amatlán de Quetzalcoatl.

Amatlán est considéré comme un lieu sacré, car entouré de ses montagnes boisées, il a été le berceau, il y a 3000 ans, de la naissance de Cé Acatl Topiltzin Quetzalcoatl, une des principales divinités, si ce n’est la plus grande, de l’histoire mésoaméricaine, le Serpent Emplumé.

Quetzalcoatl

Quetzalcoatl

« Cé Acatl » signifie 1-Roseau, le jour de sa naissance, « Topiltzin » signifie Notre seigneur, notre prince, et « Quetzalcoatl », le serpent-quetzal.

Et l’endroit, comme je vous le disais, est tout simplement magique.

Le groupe était formé de 39 participants, plus Ro et moi. Parmi eux il y avait une petite vingtaine de nouveaux, tous très très sympatiques, dont deux photographes professionels dont je ne résiste pas à l’envie de vous partager les photos!

Apus

Apus

Zopilote

Zopilote

Lubelulita

Lubelulita

Coucher de soleil

Coucher de soleil

Et alors en plus d’être dans ce cadre paradisiaque, nous avons eu droit, après ce beau coucher de soleil, à… la pleine Lune, énorme et brillante, dont la montée derrière les montagne paraissait le lever du jour…

La belle Lune

La belle Lune

Mais voilà il était l’heure d’ouvrir la longue nuit qui nous attendait!

Derniers détails...

Derniers détails…

Préparation

Préparation

La cérémonie s’est très, très bien passée et tout le monde était heureux des apprentissages de la nuit. Nous sommes restés à discuter après la cérémonie, pour ma part jusqu’à presque six heures du matin. Mais il fallait bien dormir car le lendemain matin, nous attendait un délicieux et frugal petit déjeûner, avec des enfrijoladas d’épinards et requesón. Les enfrijoladas, ce sont des tortillas farcies dans ce cas d’épinards et requesón (un fromage doux délicieux), baignée dans une sauce de haricots noirs… un vrai délice!

Le délicieux petit dèj

Le délicieux petit dèj

Avec ca, des fruits frais avec de la carambole

Salade de fruits jolie jolie jolie

Salade de fruits jolie jolie jolie

Tout aussi délieux, et avec des viennoiseries, bien sûr, et du thé maison, de goyave, entre autres… Et le repas de la veille était tout aussi délicieux!

Le centre où nous étions est un centre écotouristique, référencé dans le réseau de tourisme indigène, et ce sont des petites dames des communautés avoisinantes qui préparent le repas avec leurs fruits et légumes du jardin, et je vous raconte pas le goût, une explosion de saveurs en bouche!

Petit dèj

Petit dèj

Après le petit dèj, nous avons fait la traditionnelle photo de groupe…

Le groupe!

Le groupe!

Ayllu Masikunapa!!!

Ayllu Masikunapa!!!

Petit à petit les participants ont pris le chemin du retour, après de longues embrassades…

Maricha!

Maricha!

Avec un groupe d’une dizaine d’irréductibles participants, nous sommes allés faire une petite ballade à Tepoztlán, et avons mangé dans notre restau favori… Los Colorines!!!

Un dernier repas et puis s'en va!

Un dernier repas et puis s’en va!

Après quoi nous sommes repartis doucement sur Cholula. Arrivés à la maison vers 20h, à 21h nous étions au lit, kaput!!!

Prêts pour attaquer l’avant dernière semaine de l’année à l’école, le coeur gros tout rempli d’amour, d’amitié, de rires et de tendresse…

J’espère que vous allez tous bien!

Eh, vous savez qu’aujourd’hui c’est l’anniversaire de la soeur la plus géniale du monde mondial? La mienne!!! Même que je l’aime fort, même que je ne la changerai pour rien au monde, même qu’elle me manque énormément!… Ma soeurette d’amour, je t’envoie encore plein de bisous, très bon anniversaire, t’es la plus forte!!! 😉

Joyeux anniversaire, et que tu sois heureuse jusqu'à tes 3000 ans!

Joyeux anniversaire, et que tu sois heureuse jusqu’à tes 3000 ans!

A bientôt!!! 🙂

 

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La surprise!!!

Bonjour à tous!

Il faut que je vous raconte la super surprise d’hier!!! Je rentre du boulot il était 21h30, quand le vigile à l’entrée du lotissement me dit « J’ai un paquet pour toi! », moi, surprise, éh bien oui le paquet de mes parents était déjà arrivé, je n’attendais pas d’autre colis… sauf que…

Arrivée à la maison, le colis était tout plein d’annotations au marqueur et d’étiquettes diverses, mais entre tout, j’arrive à voir sur un bout de feuille les mots « United Kingdom ». Unbelievable!!!!! Un cadeau de mes cousins chéris du Pays de Galles!!!! Quelle émotion! J’en avais les larmes aux yeux! Et je n’avais toujours pas ouvert le paquet (je n’étais pas au bout de mes surprises!)

Surpriiiiiiise!!!!

Surpriiiiiiise!!!!

Et dans ce paquet tout plein d’étiquettes, tout plein de scotch large, tout plein de mousse, il y avait… le trésor!!!

Le coffret dégustation, please!!!

Le coffret dégustation, please!!!

Un carton de dégustation de la meilleure bière artisanale du monde mondial, celle de Mantle!!!! Hmmmmmm!!!! Et je peux vous dire que c’est d’la bonne! Et avec aussi des aimants trop chouettes, je les adore. Plus des dessins tout fous des garcons, plus une longue lettre de la cousine que ca faisait si longtemps que je n’avais pas lue… Et me voilà pleurant comme Marie Madeleine seule dans mon salon hahahaha!!!!

Elles ont l'air bonnes, non?

Elles ont l’air bonnes, non?

Du coup je les garde non pas bien au chaud, mais bien au frais, en attendant de pouvoir les boire dans quelques jours. 🙂

Feliiiiiiz!!!!

Feliiiiiiz!!!!

Merci beaucoup les cousins, MANTLE Ltd. ES LA ONDA!!!!!!!   Love youuuuuuuuuuuuuu xxxxxx

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